生煎包
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其实生煎包就是包子的做法一样,只是换了蒸包子为煎包子,我用的是煎烤机来煎的,没有煎烤机也可以用不粘锅煎,煎的中途加入一点水盖上盖子小火焖一会。还有它的馅也可以是多种多样的,这看个人的口味而调整。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
1000g
、
酵母
5g
、
牛肉
半斤
、
胡萝卜
半根
、
芝麻油
适量
、
生粉
适量
、
胡椒粉
适量
、
白芝麻
适量
、
酱油
适量
、
白沙糖
一汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
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用35度温水溶解干酵母,加入面粉,再加一汤匙白砂糖,用温水把面粉揉好,放在比较暖和的地方待面团发酵至一倍大,再次揉面,分成小剂子,加入肉馅做成包子。
-
步骤2/5
点击查看大图
包好肉馅后醒十五左右,桌面洒上白芝麻,包子底部放在芝麻上面轻轻一压,让包子底部粘满芝麻。
-
步骤3/5
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煎烤机预热后涂上一点油,有芝麻的一面向下,盖上盖子按上馅饼健,两分钟左右就制作好了,如果担心肉馅不熟可以加些水再煎两分钟。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2015-05-17
换个做法
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