枣花酥的做法

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枣花酥

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君之的方子，有所改动。大概做15个左右。方子是200℃15分钟，我用的美的烤箱150 20分。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 200g

、

猪油 10g

、

白糖 40g

、

全蛋液 20g

、

水 45ml不够酌情加点

、

普通面粉 100g

、

猪油 50g

、

枣泥馅或者豆沙馅 250g

、

蛋液（刷）一个

、

白芝麻或者黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/7
和面团，材料一，全部加在一起，揉成面团，家保鲜膜30分钟，松弛。
步骤2/7
油皮。普通面粉加猪油调和搅拌至无粉末颗粒。
步骤3/7
面团和油皮分12-15块，面团擀成长椭圆形，包入面团，收口，擀成椭圆，卷起，反复三次。
步骤4/7
擀圆，包馅，收口，擀成圆饼，用剪刀剪12刀，每一朵花瓣外翻，成盛开状。
步骤5/7
刷蛋液，撒芝麻。
步骤6/7
150℃预热5分，有的烤箱需要十分，因烤箱而异。
最后一步点击查看大图
铺油纸，摆入糕点，150℃ 20分钟，烤至表面金黄即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

别烤糊了就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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