健康美味【烤冷面】
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每次路过街边卖烤冷面的小吃摊,女儿都会被那酸酸甜甜的味道所吸引。但由于街边摊卫生无法保障,所以只能望“面”兴叹了!最近,偶然从朋友那里拿回一包烤冷面,才知道市场上还有正规且卫生的烤冷面半成品卖,真是孤陋寡闻呐!这回终于可以让宝贝解解馋了!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
冷面饼
1张
、
糖
适量
、
醋
适量
、
鸡蛋
1个
、
料酒
一点点
、
水
3汤匙
、
香肠
1根(100克)
、
香菜
适量
、
葱花
适量
、
烤冷面料(面饼包装里自带)
1袋
、
蒜茸辣酱(面饼包装里自带)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
因为没来得及拍照片,在这里就把我的做法写给喜爱烤冷面的果果们吧!供参考!1、首先把小葱、香菜切沫,香肠纵向切成3大长片。2、把水和料酒倒入空的矿泉水瓶里,摇匀。3、拿一个小碗,放入糖和醋,调成糖醋汁。4、平底锅置火上,中火。倒入1匙油,不要多,锅底刷到即可。5、热锅凉油,放入冷面饼一张。香肠放在旁边同时煎。6、在面饼上喷上调好的料酒水稍煎片刻,等面饼稍稍变软后,在饼上面打入一个鸡蛋,摊开。面饼上的鸡蛋稍稍凝固时翻面。7、在面饼上撒上适量的糖醋水,然后依次撒上烤冷面料、葱花、香菜,在面饼的一侧放上煎好的香肠,将另一面折叠盖住香肠。喜欢吃辣酱的亲刷上辣酱。8、用铲子或切菜刀将面饼切段,盛入盘中即可!
小贴士
小贴士:1、准备好空的矿泉水瓶,用工具将瓶盖扎十几个眼,喷料酒水时用;2、糖醋水的比例大概是1:2。3、因为自己做过以后,发现味道真的很正宗,所以在这里把它推荐给大家。果果们,动手做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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