烤大籽蜜（蜜鱼儿）
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渤海湾特产，唐山乐亭叫蜜鱼儿，北京高端叫大籽蜜，味似鱿鱼，但有籽的吃起来更有嚼劲，口感也更丰富，且营养丰富，烹饪起来也很简单。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先将蜜鱼洗净，放些料酒黑胡椒粉抓一下
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步骤2/4
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将蜜鱼塑料软骨抻下来，外膜撕掉，摆好在铺好锡纸上，刷上一层油～烤箱200度，上下火烤10分钟
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步骤3/4
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考好10分钟后，拿出，把汤倒出去，耍豆瓣酱，均匀刷，因为没放盐，靠这个酱提味，然后200度再烤10分钟
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最后一步
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烤好出锅，趁热吃
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-16
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