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麻辣牛肉面

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爱下厨的春天

从老家回来一个多月了，依然对重庆的各种小面念念不忘，想到那一碗碗飘着青菜叶子的红辣辣的面条，口水就在嘴里一个劲儿的分泌。今天实在按捺不住我想吃的欲望了，跑去厨房从冰箱里搜刮出来一块卤牛肉和一小把快要蔫了的青菜，事不宜迟，赶紧做个麻辣牛肉面吧！麻辣牛肉面的灵魂，必然是麻辣调料了，今天跟大家分享的这个麻辣酱料的做法，适用于各种你想要吃辣的地方，凉拌菜，酸辣粉，拌面等等，是万能酱料没错了！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
面条 1份
、
生抽 1勺
、
猪油 10g
、
青菜 适量
、
盐 适量
、
麻辣酱料：
、
辣椒粉 2勺
、
花椒粉 1小勺
、
孜然粉 1小勺
、
蒜末 2个
、
姜末 1小块
、
葱末 2根
、
白芝麻 1小勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 半勺
、
菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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