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奶酪蛋糕的做法

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奶酪蛋糕

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夏天出门太热！在家玩手机、看电视又坏眼睛！索性烘培打发时间！自己做的少油少糖无添加！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

安佳奶油奶酪 125g

、

牛奶 50g

、

安佳黄油 30g

、

鸡蛋 3个

、

低粉 25g

、

细砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奶酪+牛奶，隔水加热，搅拌至无颗粒，绵滑细腻
步骤2/9 点击查看大图
加入30g黄油继续搅拌！拌至没有油星
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄、蛋清分离！蛋清放在一边备用
步骤4/9 点击查看大图
三个蛋黄分三次加入！每放一个蛋黄搅拌均匀后再➕下一个蛋黄
步骤5/9 点击查看大图
加入低粉，快速搅拌
步骤6/9 点击查看大图
电动打蛋器打发备用的蛋清！细砂糖在打发的过程中分两次加入
步骤7/9 点击查看大图
分两次将打发的蛋清放入第五步搅拌好的蛋糊中！轻轻用勺来回拨动！使两者融合
步骤8/9 点击查看大图
完成的蛋糊放入膜具中！将气泡震出来！烤箱先预热！放入烤箱140度20分钟，150度10分钟！
最后一步点击查看大图
切了些芒果在上面！口感更清新

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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