【清真】红烧茄子的做法

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【清真】红烧茄子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子一只

、

蒜末适量

、

豆瓣酱适量

、

酱油适量

、

鸡汤适量

、

白糖一汤匙

、

老抽 3滴

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6
茄子切条，下锅煎软，控油放凉
步骤2/6
把豆瓣酱，鸡汤，醋，生抽，老抽，糖，部分蒜末拌匀
步骤3/6
热锅凉油，油热后放入蒜末炒香
步骤4/6
加入已经加工过的茄子翻炒
步骤5/6
一边翻炒一边加入调好的酱汁，焖一会
最后一步
看酱汁收的差不多了就可以出锅享用了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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