柠檬蛋黄酱的做法

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柠檬蛋黄酱

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自制蛋黄酱来涂面包，再加上火腿片，绝配！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

柠檬 6个

、

盐 3勺

、

白砂糖 100克

、

蛋黄 4个

、

黄油 60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
柠檬
步骤2/8 点击查看大图
用盐搓洗干净
步骤3/8 点击查看大图
把外皮黄色部分擦丝备用，把柠檬榨汁。
步骤4/8 点击查看大图
4个蛋黄打散，加砂糖，倒入柠檬汁、擦好的柠檬丝、黄油，隔水在锅里煮。一直不停搅拌，熬制到成酱一样的黏稠度。
步骤5/8 点击查看大图
用勺子舀起来不会很快掉落。
步骤6/8 点击查看大图
装瓶。放冰箱冷藏。
步骤7/8 点击查看大图
这样的瓶子，差不多可以装4、5瓶。
最后一步点击查看大图
吃的时候，在吐司片上厚厚的涂一层。口感真的是美妙绝伦！有醇厚浓郁的奶味，伴着扑鼻而来的柠檬香气。好好享受属于你的夏日早晨吧！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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