东菱魔法云智能面包机之——牛奶小餐包

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牛奶小餐包，烘烤之前在小餐包上撒了椰蓉，牛奶的甜香和椰蓉的香味相结合，真的是那种越吃越香的感觉，让你可以一个接着一个~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

糖 40克

、

盐 3克

、

牛奶 165克

、

蛋液 30克

、

酵母 5克

、

黄油 20克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将牛奶和蛋液倒入面包机中，糖和盐对角放入；
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倒入高筋面粉，在面粉中间挖个小洞，倒入酵母；
步骤3/20 点击查看大图
将面包桶装入面包机中；
步骤4/20 点击查看大图
手机遥控和面程序，设定30分钟，启动；
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面包机运作，搅拌刀开始工作；
步骤6/20 点击查看大图
在面包机工作十分钟时，放入切成小块的软化黄油；
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30分钟和面结束，面团可拉出薄膜；
步骤8/20 点击查看大图
将面团揉圆放入盆中，进行基础发酵；
步骤9/20 点击查看大图
面团发酵至2倍大小；
步骤10/20 点击查看大图
面团排气，分割成9等份，滚圆松弛15分钟；
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均匀摆入28*28的烤盘上，放入烤箱进行最后发酵；
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发至2倍以上大小，刷上一层蛋液，均匀撒上椰蓉，烤箱预热170度，烤15分钟。
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成品图，面包很松软哦~
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收到面包机，被她的香槟色所吸引，与黑色搭配，时尚大气。
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功能齐全，共有25项菜单供大家选择，有各种面包、和面、发面、发酵、酸奶、泡菜、米酒、果酱、肉松、蛋糕、年糕。。。。最吸引我的便是米酒和年糕，想想我以前的面包机只有11个选项，所以我也基本是用来揉面的。
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面包机上方有个天窗，是透明的，烘烤时可以观察面包的状态，打开天窗，下面还有个撒料斗。
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瞧吧，面包机里也包装的严严实实的，避免在搬运过程中磕碰。
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面包机里的配件齐全：有面包桶、搅拌刀。
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还有勾叉、两杯、量勺、隔热手套。
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还有说明书操作指南、烘焙食谱，按照食谱步骤操作，烘焙菜鸟都能做出美味面包来哦~~

小贴士

1、天热时，面包机和面把上盖打开着，避免由于温度过高导致酵母失效。 2、黄油可在和面十分钟时加入，也可以改用橄榄油，那就和液体同时加入，但我觉得这款牛奶餐包用黄油在口感上会更香。 3、面粉的吸水性不同，所以液体请酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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