蝦米炒飯!
下载App查看
-
步骤1/4
瘦肉切粒,約指甲大小。放入碗中,倒入鹽少許,白酒約30ml,蜜糖或者白糖一勺,耗油少許,用筷子拌均勻,醃製約10分鐘。一是為了去除肉騷味,二是為了讓肉入味。
-
步骤2/4
紅黃甜椒洗乾淨后去蒂去籽切絲,燒一鍋沸水燙一下,去掉椒類特有的味道,撈出來冷水冲幾次,濾幹備用。小蔥切成蔥花備用。蝦米用水泡會,洗兩到三次,濾幹水備用。
-
步骤3/4
熱鍋倒入油,油熱放入肉,簡單翻炒幾下,肉八九分熟盛出,備用。熱鍋后倒入蝦米翻炒烘乾水分后倒入冷飯,用鏟子把飯碾開,然後倒入油翻炒均勻,等蝦米和飯充分混合均勻后倒入肉和椒絲大火翻炒。起鍋前加入鹽調節咸度,再撒入蔥花翻炒幾下,就可以起鍋了。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-14
炒飯的相关分类
炒飯的相关推荐
-
土豆炖牛肉
21426534人看过 -
炒二米
29242人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25333866人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91003309人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
321248人看过 -
爱心炒米饭~赋予米饭不一样的味道
3928897人看过 -
炒米
8743人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1676538人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14005550人看过 -
凉拌茄子
21159354人看过 -
炒米
53708人看过 -
汤面条
993574人看过