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水煮牛肉的做法

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水煮牛肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉半斤

、

白菜 200g

、

火锅底料辣的 50克

、

干辣椒 2个

、

小葱一根

、

大蒜 4瓣

、

淀粉 30克

、

料酒 10克

、

蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白菜撕块
步骤2/6 点击查看大图
葱蒜切末
步骤3/6 点击查看大图
牛肉切薄片，放入料酒一点葱和蒜沫，一点盐，蛋清，淀粉腌制半小时
步骤4/6
白菜焯水后垫底
步骤5/6
锅中放入适量的水，放入火锅底料烧开，牛肉一片一片下到沸水里，煮开后勾入水淀粉，盛到白菜上
最后一步点击查看大图
另起锅，热油，同时把葱蒜沫，辣椒剪成小块和葱蒜放到牛肉上，放入花椒面，浇上热油，就出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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