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面包机六寸戚风蛋糕的做法

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面包机六寸戚风蛋糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 45g

、

色拉油 30g

、

牛奶 30g

、

白糖 30g

、

菓珍 10g

、

鸡蛋 3个

、

吉士粉 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来张大合照
步骤2/13 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，容器要无油无水
步骤3/13 点击查看大图
加几滴白醋开始打
步骤4/13 点击查看大图
放10克糖接着打
步骤5/13 点击查看大图
在加10克糖
步骤6/13 点击查看大图
发成这样就好了，放冰箱冷冻
步骤7/13 点击查看大图
加10克果珍打颜色变淡
步骤8/13 点击查看大图
加色拉油搅拌均匀，在加牛奶搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
开始过筛面粉，分三次加
步骤10/13 点击查看大图
取三分之一拌进蛋黄糊，拌匀，然后倒进剩下的蛋白里拌匀
步骤11/13 点击查看大图
面包机预热10分钟，倒进六寸蛋糕模，震两下把气泡震出来
步骤12/13 点击查看大图
放进面包机烤40分钟
最后一步点击查看大图
齐活，开吃吧！

小贴士

蛋白打到硬性发泡，放冰箱冷冻，再打蛋黄。成功率高些。蛋糕出锅震两下把热气震出来，在倒扣防塌陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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