怎么做都好吃的咖喱鸡
母亲节，问老妈想吃啥，她说“把牛扒煮了”，于是中午做了一大锅咖喱鸡给不吃牛的老爸搞定午晚餐，晚上煎了牛扒和拌了沙拉及手撕蒜苔（又是它）。。结果咖喱颇受好评，其它食物老妈吃了两口很快就放弃了〒_〒
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步骤1/7
准备好食材，洗净，鸡肉切丁，土豆和萝卜都削皮切块，洋葱切片，在水里剥开。。不然会辣眼睛。忘拍照了。好在切成啥样后边的图还能看得出来。。
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步骤2/7
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热锅，加油烧热，先下鸡肉，炒至变色盛出。
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步骤3/7
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下土豆和胡萝卜，翻炒一会。土豆有淀粉，小心糊底。
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步骤4/7
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下洋葱片，继续炒一小会，觉得快糊底了，就停下
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步骤5/7
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加水没过材料，盖锅盖大火煮开转中火炖10分钟，下刚才炒过的鸡肉
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步骤6/7
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下咖喱，用粉或酱质咖喱的，如果土豆还很生，可继续炖几分钟（不要等土豆能戳烂才加，不然再煮土豆和洋葱会煮化的）再下咖喱。如果用咖喱块的，可以早点下，下了咖喱要搅拌至咖喱全部化开。再煮到咖喱汤汁黏稠，土豆能用筷子轻易戳出洞就可关火啦。如果想吃干点的，嫌水多就大火收下汁，小心糊底。
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最后一步
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出锅，淋在盛好的白饭上～就成香浓美味的咖喱鸡饭啦
我这配料分量写的真随便啊汗。和中式菜一样。。喜欢啥放多点啥。有咖喱在，怎么做都好吃。注意咖喱有咸味，可以不加盐。我这包是泰国带回来的，还有点辣辣的味道很美味，可惜只买了一包〒_〒鸡肉替换成牛肉就成咖喱牛肉啦，只是牛肉可能需要炖久些，不然咬不动。。牛肉牛腩什么的，想吃烂软的可先炖上一小时再与别的食材一起煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-11
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