酱香排骨——爱吃肉肉的你别错过噢
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弟弟不爱吃煲汤的排骨,就这样烧着吃了。本没打算写菜谱的,所以没拍步骤图。发到朋友圈,有几个朋友要做法,就顺带写成菜谱了。很长一段时间了,特别爱吃小米椒,很多菜都逃不掉它的影子,当然今天这个排骨,也不例外,哈哈
营养分析
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33克
21克
54克
496
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
猪肋排
两条
、
姜
适量
、
葱白
3条
、
大蒜
4颗
、
食用油
适量
、
豆瓣酱
两勺
、
小米椒
5个
、
白糖
适量
、
老抽
少量
、
生抽
两勺
、
单晶冰糖
4颗
、
陈醋
1勺
、
白开水
3碗
烹饪步骤
-
步骤1/5
把剁好的排骨洗净,锅里放少量油,翻炒一会儿,去掉水分。盛出来备用
-
步骤2/5
姜葱蒜,小米椒切好。锅里烧油(适量),到九成热,放入姜葱蒜、小米椒,炒香后放入豆瓣酱,翻炒30秒,出红油
-
步骤3/5
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然后放入出过水的排骨,翻炒一会儿,再加入老抽、生抽,少量糖。炒到均匀上色后的三分钟,加入白开水
步骤4/5
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发布于 2015-05-10
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