爆炸文蛤~好吃到爆
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步骤1/17
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步骤如下:文蛤提前2--4小时用适量的清水,加少许盐,让文蛤吐沙,中途多换几次水,我买的这个干净,买的时候可以问下卖家文蛤需不需要吐沙!
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步骤2/17
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然后控水备用!
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步骤3/17
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锅里放适量的清水烧开,文蛤倒进去煮3--5分钟,至文蛤全部张开!
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步骤4/17
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利用煮文蛤时间准备青红椒适量姜片切丝葱适量
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步骤5/17
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青红椒切小段姜片切丝葱白切大段
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步骤6/17
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文蛤煮好之后多用清水冲洗两遍控水备用
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步骤7/17
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锅烧热放入适量的油
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步骤8/17
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葱段、姜丝放进去炒香中火即可
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步骤9/17
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然后辣椒倒进去翻炒出辣味我妈妈都说,我炒的太火爆了
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步骤10/17
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文蛤倒进去翻炒
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步骤11/17
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料酒少许,翻炒
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步骤12/17
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六月鲜酱油少许,翻炒(可以其它生抽代替)
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步骤13/17
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海天蚝油适量,大概放了汤匙一勺
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步骤14/17
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最后放少许的盐,根据自己口味添加!生抽、蚝油都含盐的
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步骤15/17
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翻炒均匀即可装盘火辣辣,这小米椒太辣了
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步骤16/17
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全程步骤结束不懂得随时问我!
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最后一步
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超级美味!如果不能吃辣不放辣椒一样美味哦!你也可以选择直接爆炒哦!怎么做我都爱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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