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粉蒸排骨的做法

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粉蒸排骨

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老家过年时候都会做的一道菜，妈妈每次都蒸好多碗，小时候最喜欢吃蒸肉里的粉了，在母亲节上传下这道改版了的粉蒸肉，哈哈

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

蒸肉粉 50g

、

南瓜or红薯一块or1个

、

料酒、生姜、生抽、老抽、豆瓣酱、食用油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨洗净，加料酒、姜末、生抽、老抽、豆瓣酱，蒸肉米粉（米粉买那种袋装的，口味和品牌可以按喜好自选）拌匀腌制20-30分钟，因为蒸肉粉都是加好调料的，所以不用再加盐
步骤2/3
将南瓜（也可以用红薯）切片，稍微切厚点，平铺在盘子下面，再将腌制好的排骨倒在上面，上锅蒸，水开锅后蒸20分钟，喜欢肉烂点的可以适当增加蒸的时间
最后一步点击查看大图
出锅后可以加些葱花和香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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