【长帝e.Bake互联网烤箱】试用报告之迷迭香全麦佛卡夏
非常经典的一款意式扁面包，添加了纯麸皮，用新鲜的迷迭香代替干的香料，低脂低糖的健康面包。
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步骤1/13
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面包机桶中放入清水，放入酵母，放入麸皮，用筷子搅匀，停滞1分钟后，加入除刷面用材料的所有材料；
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步骤2/13
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2个和面程序30分钟，面团呈现这样的筋膜；
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步骤3/13
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收圆入盆，室温下发酵至2倍大；
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步骤4/13
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面团直接倒在烤盘中，我用不沾的烤盘，若不是需刷油，用手轻轻按压向四周扩散，至图右的状态时，面团有回缩的情况，盖上保鲜膜醒发15分钟；
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步骤5/13
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15分钟后，继续用手向四周按压，直至与烤盘大小，室温下发酵一个小时；
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步骤6/13
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一小时后，用手指沾橄榄油在面团表面戳洞，别太用劲戳透面团，继续醒发20分钟；
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步骤7/13
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20分钟后，面团表面刷一层橄榄油，放上迷迭香，迷迭香可以插入刚才戳的洞中，撒上少许的盐；
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步骤8/13
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烤箱预热，设定温度160度，时间30分钟，上下火，面包/蛋糕模式；
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步骤9/13
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烤盘放入已预热的烤箱中，下层；
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步骤10/13
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这是手机显示的状态，非常方便；
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步骤11/13
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离设定时间5分钟结束的时候，烤箱的照明灯自动亮起，可以仔细观察烤制的情况；
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步骤12/13
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提前2分钟取出烤盘，面包取出放烤架，趁热在面团表面刷薄薄一层橄榄油，彻底放凉后切块食用；
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最后一步
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撰写制作步骤
面团用手按压的时候，一次不会按压到位，中间需醒发15分钟后再继续；实际烤制的温度是200度，时间为23分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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