玛格丽特饼干
玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口
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步骤1/7
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低筋面粉和我玉米淀粉混合一齐
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步骤2/7
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黄油加糖粉打发成奶白色
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步骤3/7
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然后塞入鸡蛋黄
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步骤4/7
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塞入蛋黄后柔成面团
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步骤5/7
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柔成面团之后放紧冰箱保鲜一个小时
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步骤6/7
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然后拿出来搓圆，大拇指按下去
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最后一步
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烤箱预热180℃，弄好所有材料放进去150℃烤15分钟。喜欢吃蔓越莓也可以把蔓越莓放在上面。 注意事项：1、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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