玛格丽特饼干
玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口
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步骤1/7
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低筋面粉和我玉米淀粉混合一齐
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步骤2/7
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黄油加糖粉打发成奶白色
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步骤3/7
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然后塞入鸡蛋黄
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步骤4/7
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塞入蛋黄后柔成面团
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步骤5/7
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柔成面团之后放紧冰箱保鲜一个小时
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步骤6/7
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然后拿出来搓圆,大拇指按下去
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最后一步
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烤箱预热180℃,弄好所有材料放进去150℃烤15分钟。喜欢吃蔓越莓也可以把蔓越莓放在上面。 注意事项:1、煮鸡蛋的时候,鸡蛋凉水下锅,先在凉水里浸泡几分钟,再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出,放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽,容易通过筛网。2、冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件,也可以不冷藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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