玛格丽特饼干
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头(做法请点击)的口感。
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步骤1/10
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黄油切块软化。
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步骤2/10
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黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈羽毛状。
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步骤3/10
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倒入蛋黄。搅拌至无颗粒。
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步骤4/10
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低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油里，用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
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步骤5/10
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取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，用大拇指按扁，出现自然的裂纹。
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步骤6/10
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依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
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步骤7/10
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成品香酥可口。
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步骤8/10
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掰开一块儿~
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步骤9/10
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成品展示1.
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最后一步
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成品展示2
1. 烤箱的温度时间根据实际情况调整。
2. 做好的饼干晾凉后密封保存并尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-09
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