腐乳肉
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这道菜非常容易,肉的多少和蛋的比例,看个人喜好来,所以没有注明量。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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先处理鹌鹑蛋。洗干净,冷水下锅后煮熟,泡凉水,会容易去壳。
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步骤2/7
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五花肉洗干净,冷水入锅,煮至肉色发白。捞出洗干净血沫。鹌鹑蛋去壳备用。葱切段,姜切片。
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步骤3/7
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起油锅,放入鹌鹑蛋,蛋白变金黄即可。注意,鹌鹑蛋下锅前,最好用厨房纸擦干表面水分,不然很容易溅油。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2015-05-10
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