粉蒸排骨
费时但是步骤很简单的菜，适合周末的时候用下午的慢慢时光来烹制它
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步骤1/7
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排骨泡血水，期间不断的换水。这一步很重要
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步骤2/7
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腌制排骨：加入盐，鸡精，生抽，料酒，糖，胡椒粉，豆瓣酱，用手抓匀，顺便给排骨做做马杀鸡。然后加入葱姜蒜腌制1个小时
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步骤3/7
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将腌好的排骨，一个一个均匀的的裹上米粉，多裹一些更香
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步骤4/7
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在蒸锅里铺上蒸布，布上摆放一层红薯。ps 红薯跟米粉很配，香甜软糯。后悔没有多放一些
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步骤5/7
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将肉码放后，撒一点油。加上足量的水。蒸2个小时。我在一个小时的时候尝过一个，不烂。所以2个小时是必要的
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步骤6/7
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蒸好的排骨撒上一些香葱，挑去葱姜蒜
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最后一步
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排骨软糯，红薯香甜，配上白粥。美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-09
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