佛手瓜猪肚汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。
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步骤2/3
佛手瓜带一次性手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。
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最后一步
大砂煲里放水、陈皮、蜜枣一同煲滚，放猪肚佛手瓜煲2个小时即可。喝时用盐调味。
小贴士
1、佛手瓜一定要戴手套操作，要不粘液沾在手上很难去除。
2、小孩吃用猪肚煲比较好，可以健胃，比用猪骨较不油腻。如果用猪骨，可以用扇骨或者猪展。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-06
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