是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

晶莹剔透之红烧肉的做法

点击查看大图

晶莹剔透之红烧肉

浏览 52911 · 收藏 1595 · 学做 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红烧肉太家常了，只是按自己喜欢的方法做的，自我感觉还好，还是请各位高手共同交流哈*^o^*

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

带皮五花肉适量

、

姜片几片

、

大葱一棵

、

八角(大料) 两个

、

花椒一小把

、

白芷两片

、

冰糖一小把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
带皮红烧肉切块，焯水，捞出，待用。
步骤2/10 点击查看大图
冰糖化开，炒糖色，不用把冰糖都化开就把焯好的肉放入翻炒。
步骤3/10 点击查看大图
开小火翻炒哦，一直炒到冰糖都化掉。
步骤4/10 点击查看大图
加入葱段，姜片，八角翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
加入料盒，料盒里装上花椒，白芷，倒入酱油，盐，水，水没过肉，大火烧开，再开小火炖20∽30分钟。
步骤6/10 点击查看大图
肉皮能戳进筷子，开大火收汁。
步骤7/10 点击查看大图
颜色很红亮吧，加适当的味精。
步骤8/10 点击查看大图
装盘吧，肉皮都透亮了！
步骤9/10 点击查看大图
再来一张。
最后一步点击查看大图
颜色诱人…

小贴士

熬糖最好用不粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

换个做法

红烧肉的其他做法

红烧肉的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许