两合面发糕
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我和先生都喜欢吃发糕,经过多次摸索,终于做出营养、松软的发糕。还可以用不同原料,做出多种口味的发糕。这里介绍的是基础版。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
牛奶加热至温热,加入白糖、酵母粉,搅拌使溶解。
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步骤2/4
把面粉、玉米细粉和豆面放入面盆中,加入上步的牛奶,和成较软的面团,保温2至3小时。
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步骤3/4
将清洗干净的葡萄干和黑加仑干加入发酵好的面团中,和匀,放入铺好湿屉布的模具中,手沾水将表面整理平整,插入洗干净的小枣,还可以撒些黑芝麻。
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最后一步
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蒸锅加冷水,放入生坯,放置20分钟,点火,水开蒸25分钟,停火,再放4分钟,起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-09
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