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糖醋排骨

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Tiramisuyummy
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1小时以上   |   配菜(中级)
肋骨
、
白米醋 适量
、
白砂糖 适量
、
姜 适量
、
香葱 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

在腌制排骨时间上可以是20分钟，也可以是几个小时甚至一整晚，若想吃入味的，还是需要耐心的哈。 煎好排骨后，倒入的必须是开水，原因都家喻户晓了，但我还是婆妈一下：为了避免肉质收缩而煮不烂，影响口感呗。 一改传统炸的做法，改为用平底锅煎，这样一来可降低被油溅到的风险，而且也没那么油腻上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-06

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