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白蘑菇炒牛肉的做法

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白蘑菇炒牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

熟牛肉半斤

、

白蘑菇一斤

、

豆瓣酱或牛肉酱或风味豆豉老干妈适量

、

料酒适量

、

味极鲜适量

、

味精适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

大蒜头 4颗

、

青椒一个

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅里烧开水，白蘑菇洗净焯水时放适量的盐。焯水后沥干水分待用。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉、蒜头、生姜、青椒切片，待用。
步骤3/6 点击查看大图
先炒牛肉，分别放入适量的料酒、生姜、酱，翻炒3分钟。
步骤4/6 点击查看大图
再倒入白蘑菇翻炒，放入适量的味极鲜、耗油、翻炒两分钟。
步骤5/6 点击查看大图
放入青椒、蒜头翻炒1分钟。
最后一步点击查看大图
最后放适量的白糖，味精，鸡精，翻炒几下即可出锅。

小贴士

1.我们这里卖的牛肉大都是熟牛肉，如果是生牛肉先煮熟煮烂再炒。2.白蘑菇洗净切片先焯水。3.酱里有盐，炒时无须再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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