草莓慕斯蛋糕
因为食材都没有具体称,适量就是自己看着放,差不多合适就行
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步骤1/10
饼干全部压成粉末,黄油隔水融化成液体
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步骤2/10
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把液体黄油跟饼干碎搅匀,铺入模具底部,压实,之后就可以放冰箱里冷藏了
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步骤3/10
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一小盒淡奶油,加细砂糖打至六成发,出现明显纹路即可
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步骤4/10
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草莓加糖捣碎,虑出一些草莓汁备用
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步骤5/10
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吉利丁片在凉水里泡软,沥干水分,隔水加热至融化
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步骤6/10
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把打发的淡奶油、捣碎的草莓跟融化的吉利丁片混合
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步骤7/10
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取出几个相似大的草莓切半,摆在模具里
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步骤8/10
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倒入混合的奶油液体,放冰箱冷藏一二十分钟,直到表面凝固
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步骤9/10
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虑出的草莓汁,加入剩下已融化的吉利丁片,倒入模具做出镜面,加点草莓点缀即可
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最后一步
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至少冷藏四小时就可以取出来脱模了,成品很美吧
脱模前可以用热毛巾唔一下,或是用吹风机吹一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-09
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