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草莓慕斯蛋糕(9/10)
饼干全部压成粉末，黄油隔水融化成液体
把液体黄油跟饼干碎搅匀，铺入模具底部，压实，之后就可以放冰箱里冷藏了
一小盒淡奶油，加细砂糖打至六成发，出现明显纹路即可
草莓加糖捣碎，虑出一些草莓汁备用
吉利丁片在凉水里泡软，沥干水分，隔水加热至融化
把打发的淡奶油、捣碎的草莓跟融化的吉利丁片混合
取出几个相似大的草莓切半，摆在模具里
倒入混合的奶油液体，放冰箱冷藏一二十分钟，直到表面凝固
虑出的草莓汁，加入剩下已融化的吉利丁片，倒入模具做出镜面，加点草莓点缀即可
至少冷藏四小时就可以取出来脱模了，成品很美吧