西葫芦饼（糊塌子）
早上时间太紧迫，做了西葫芦饼，鸡蛋汤，凉拌了莲菜，再加上手忙脚乱的拍照，导致今天的饼有点烧焦，这个饼简单又好吃，我在家经常做，下次传个更有食欲些的成品图
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步骤1/6
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把西葫芦用擦丝器擦成丝，放小半勺盐腌一下
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步骤2/6
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把胡萝卜和午餐肉切成小丁备用
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步骤3/6
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西葫芦杀出水分后加入胡萝卜丁，午餐肉丁，打进去一个鸡蛋，撒一小撮花椒粉，西葫芦已经有盐，就不用再撒盐了，口味重的可以撒一点
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步骤4/6
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少量添加面粉直到成为稠糊状，面粉尽量少加些，口感更软嫩
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步骤5/6
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不粘煎锅刷油加热，把面糊放入摊平，可以摊成一大块饼，也可以摊成几片小饼
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最后一步
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开小火盖上锅盖煎至金黄，有水汽的呲呲声，翻面继续煎一会儿即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-09
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