地道炒肝
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猪肝的营养价值是挺高的,但有的人不怎么喜欢猪肝的口感!今天做的这道炒肝可是老北京地道炒肝!味道可是香浓滑嫩,吃早餐时配点包子或馒头,啧啧啧……简直就是人间美味啊!呵呵……不显摆了,赶紧做去吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
将大肠和小肠先用米醋和食用碱清洗干净,洗完之后将大小肠反过来用清水泡20分钟
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步骤2/5
将锅内放冷水把泡好的猪肠放进去,在锅中加入八角、生姜片和蒜头把猪大肠和小肠煮熟
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步骤3/5
煮熟的猪肠捞出放凉。将猪肝切成柳丁片的细丝,再将煮熟的大小肠各取一半(大肠和小肠切的长度要相同)切成滚刀片
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-05-08
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