糖醋排骨~酸酸甜甜 无油更健康
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步骤1/6
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蒜去皮,洗净, 姜洗净切片。
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步骤2/6
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调碗汁(按照配料表调制)
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步骤3/6
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将洗净的排骨放入锅中,加没过排骨的水
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步骤4/6
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加入蒜粒和姜片
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步骤5/6
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将调好的碗汁倒入锅中,拌匀后,大火煮开后转中小火,加盖焖煮
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最后一步
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焖煮过程35分左右,锅中汤汁快煮干时,开大火迅速翻炒收汁,好嘞,出锅了
做法简单,不用油炸 不用焯水(因为姜 料酒醋本身就去腥)一定要注意最后汤汁要收干,排骨才会有味道,不用加盐,收汁时千万不要糊锅,否则糖炒焦会发苦,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
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