香酥芝麻蛋卷
女儿爱吃酥脆的小零食，发现店里的蛋卷又贵口感又一般，所以狠下决心败了三能模具，自己在家里做。
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步骤1/17
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软化的黄油加白糖和盐打发
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步骤2/17
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打发至变白，体积变大
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步骤3/17
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分多次加入鸡蛋液打发至吸收（不可图方便加太快，会造成油水分离现象）
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步骤4/17
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打发好的状态
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步骤5/17
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加入过筛的低筋面粉
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步骤6/17
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用刮刀混合均匀
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步骤7/17
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加入香草精（目的为了去腥，没有也可不加）
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步骤8/17
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加入熟黑芝麻（我发现加海苔碎没有芝麻的香）
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步骤9/17
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搅拌均匀后放置20分钟
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步骤10/17
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开小火热锅
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步骤11/17
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舀10克左右放入模具中（20克可以铺满整个模具）
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步骤12/17
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正反面各烤20秒
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步骤13/17
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慢慢卷起
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步骤14/17
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置于盘中放凉
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步骤15/17
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按此量成品长度20厘米内，一共可做50条
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步骤16/17
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好吃…
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最后一步
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女儿最爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-06
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