芒果椰浆西米露

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夏天到了，吃的最多的就是QQ的西米露，一粒粒净白如珠，吃到嘴里调皮跳动的感觉瞬间俘获我心，西米还具有健脾、补肺、化痰的功效呢，因为是自制的，水果还可以根据个人喜好添加哦，是不是棒棒呢。以后招待女朋友们就它了。今天要做的是芒果椰浆西米露，那我们开始吧！！

食材清单加入采购清单

西米适量

、

芒果 1颗

、

椰奶 1盒

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
把西米倒入锅里开火
步骤3/9 点击查看大图
煮开看到西米中间有白点关火焖一会儿
步骤4/9 点击查看大图
再准备开水煮第二次将西米煮至完全透明，完全透明哦放到凉水里口感会比较Q哦
步骤5/9 点击查看大图
用筛子，筛出西米
步骤6/9 点击查看大图
把筛好的西米倒入碗中
步骤7/9 点击查看大图
一个芒果去皮取肉切块，放入西米和芒果
步骤8/9 点击查看大图
倒入椰奶
最后一步点击查看大图
这样qq的芒果椰奶西米露就完成啦

小贴士

小贴士： 1、关于西米泡发的事儿小西米的泡发比较简单，过水即可，不要浸泡，煮西米的时候等水煮沸了再下西米，煮的时候要时不时的搅动西米，一般煮到透明了即可。 2、关于西米烹煮的事儿煮沸一锅水，水量一定要没过西米，建议要西米的2-3倍，水沸后放入西米，同时要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米才粘在一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉捞起待用即可。 3、水果是可以根据个人喜好添加的 4、西米可以制作的美食也有很多，比如：西米糕, 杨枝甘露.西米奶茶...等等 5、椰奶要放冷藏保存的爱烘焙爱分享，更多分享请加乐众烘焙微信：lezhonghongbei，两千人烘焙专业交流Q群：79320963

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发布于 2015-05-06

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