豆芽蛋丝
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10分钟左右
| 切墩(初级)
绿豆芽、鸡蛋、香油、花生油、鸡精、生抽、盐、葱
绿豆芽300克、鸡蛋5个、花生油20克、酱油5克、盐3克、香油5克、鸡精2克
烹饪步骤
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步骤1/3
将绿豆芽洗净，再放入沸水中焯水，大约两分钟后捞起沥干待用。
-
步骤2/3
鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，倒入烧热的油锅内，制成豆皮，切成细丝。
-
最后一步
将已焯水的豆芽和蛋丝倒入锅内，把香油、酱油、盐、鸡精也一同倒入锅内，然后把火打开，大火将它们迅速地炒拌均匀，最后关火装盆撒上一些葱即可。
小贴士
简单易学，味道清香爽口，非常适合即将参加高考和中考的考生们。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-05
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