香浓核桃派
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最早知道这种甜点,还是从美国电影《苹果派》里 只不过当时被男主角用来恶搞了,就没留下好印象 后来美剧看多了,感觉里面的家庭主妇似乎全会做派 然后装在好看的花布竹篮或盘子里,送去邻居家做客 苹果派,草莓派,樱桃派,时令水果都可以做成派 这一次,就尝试用核桃仁做派吧,既好吃又补脑的甜点就数它了
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
100克
、
细砂糖
30克
、
盐
一小撮
、
黄油
65克
、
鸡蛋液
20克
、
核桃碎
100克
、
牛奶
80克
、
细砂糖
65克
、
蜂蜜
30克
、
黄油
5克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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因为核桃馅需要时间冷却,所以先做这个:1、混合细砂糖和蜂蜜,用小火加热,不停搅拌,到糖全部溶解沸腾,再加热一小会,直到糖浆开始变成焦红色,关火。
-
步骤2/13
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马上往糖浆里慢慢倒入牛奶。牛奶最好用刚刚煮开的,这样倒进糖浆里才不会飞溅出来,边倒边搅拌均匀。然后加入黄油搅拌。这样可以得到褐红色的糖浆
-
步骤3/13
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把核桃碎倒入焦糖浆里,搅拌均匀,冷却后即成核桃馅。先把它放一边凉着去吧
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2015-05-05
换个做法
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