糯米糖藕的做法

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糯米糖藕

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1小时以上 | 配菜(中级)

莲藕一节

、

糯米 70g

、

红糖 100g

、

冰糖 100g

、

麦芽糖 50g

、

桂花一小搓

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莲藕去皮，糯米冷水泡发2小时以上！
步骤2/9 点击查看大图
莲藕的一端切开！留盖备用！筷子将糯米塞进莲藕，糯米不能塞过紧实了！否则煮的时候糯米发涨会爆出来！
步骤3/9 点击查看大图
这样就是塞好了！孔小的可以不塞糯米！
步骤4/9 点击查看大图
前面切掉的部分重新盖上，拿牙签固定住！
步骤5/9 点击查看大图
锅里放莲藕，冰糖，红糖，麦芽糖
步骤6/9 点击查看大图
加开水没过莲藕！加盖！大火煮开！改小火熬煮！大概4个小时！莲藕出锅！切片摆盘！剩下的糖汁加桂花糖淋在藕片上！
步骤7/9 点击查看大图
成品图
步骤8/9 点击查看大图
成品图！
最后一步点击查看大图
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步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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