冬瓜薏米煲老鸭
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上海的春末夏初天气变化，人很不舒服！看到了朋友推荐的这道菜，清淡合胃口！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1、将老鸭洗净，放入冷水加入葱姜和黄酒煮沸3、4分钟，冷水洗去血污；
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步骤2/3
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2、薏米提前浸泡，老鸭飞水洗净后将冬瓜（冬瓜带皮）薏米，葱姜一起放入砂锅，大火烧开10分钟后改文火，煲60分钟左右，鸭肉软烂即可，按口味调入盐，即可！
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最后一步
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出锅，加入适量白胡椒粉，美味健康！
小贴士
因为鸭子脂肪较多，我在处理的时候将皮下脂肪处理的比较干净.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-04
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