江南风味-酱油肉的做法

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江南风味-酱油肉

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先生很钟爱的一种吃法，分享是美德，献给家里有爱吃肉肉的朋友。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1000g

、

酱油 150g

、

甜面酱 20g

、

花椒 1勺

、

八角 1个

、

小茴香 1勺

、

香叶 3片

、

白砂糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6
五花肉洗干净，沥干水分，可以挂起来沥干，也可以用厨房用纸吸干，总之不要留有水分，有水容易坏。
步骤2/6
沥水的时候，我们把除了五花肉以外的所有材料放小锅里煮开，晾凉。
步骤3/6
把收拾好的五花肉放到晾凉的酱汁里，封好，放冰箱。以后每天翻个个，让酱汁均匀的浸入猪肉，我放了3天，可以根据你自己的口味调节时间，时间越长味道越重。
步骤4/6
浸好就可以挂起来了，通风干燥处就好。挂多长时间呢？肉表面变硬就好啦！
步骤5/6 点击查看大图
成品切好未上锅。
最后一步点击查看大图
蒸好后

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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