酸奶慕斯
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很想吃慕斯又怕长肉 可是很想很想吃 只能做原味酸奶满足一下自己
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
奶油奶酪
250g
、
淡奶油
200ml
、
细砂糖
30g
、
原味酸奶
100g
、
热牛奶
10ml
、
吉利丁片
2.5片
、
消化饼干底
100g
、
水
20ml
、
香草荚
1条
烹饪步骤
-
步骤1/2
先消化饼干压碎,拌入15ml纯酸奶,压入模具底部,压紧压实,放入冰箱,冷藏再将奶油奶酪隔水融化,加入30克洗砂糖,再分三次加入淡奶油,同时用20ml冷水浸泡吉利丁片至软,拿出,加热牛奶将吉利丁片融化于当中放置冷却
-
最后一步
点击查看大图
将奶酪糊搅拌均匀,加入剩余酸奶搅拌均匀,再加入冷却的牛奶,搅匀,加入香草籽继续拌匀,倒入模具,轻震出气泡,放入冰箱冷藏4-5小时后取出,即可食用
小贴士
香草籽可以不加 只是个人很喜欢香草味的东西
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-03
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