酸奶凍芝士慕斯
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烹饪步骤
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開始:黃油融化,消化餅弄碎,黃油和碎的消化餅混合,壓在模具底 放入冰箱待用 1:奶油奶酪坐浴隔熱水溶解,分三次加入細砂糖打發後加入蛋黃,再加入酸奶攪拌均勻,無顆粒, 2:淡奶油和牛奶混合,3:吉利丁片用冷水泡軟後加入裝好淡奶油和牛奶混合,攪拌,直至吉利丁完全溶解(可熱水坐浴)4:最後吧1和3混合一起 裝入已經有餅底的模具中 放冰箱過夜 第二天脫模即可 (可用吹風機在模具邊上吹,比較容易脫)脫模後可在慕斯表面添加自己喜歡的果醬或者水果~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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