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蜜豆钵仔糕的做法

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蜜豆钵仔糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 60g

、

糖粉 25g

、

红糖 5g

、

蜜豆适量

、

热水糖粉水80ml＋红糖水10ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备以上材料～(蜜豆我用了现成的，有时间的话可以自己煲，大概煲2个小时左右)
步骤2/16 点击查看大图
先将50g木薯粉，25g糖粉，80ml热水准备好。
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全部倒入盘中。
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另取一个碗倒入10g木薯粉，5g红糖，10ml热水。
步骤5/16 点击查看大图
分别搅拌均匀。
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小模具中装入蜜豆～
步骤7/16 点击查看大图
分别倒入两种糖粉水。
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锅内水烧开后，将小模具糖粉水放入。
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大火蒸6分钟左右熟透即可。
步骤10/16 点击查看大图
出锅，一定要完全冷却后再用牙签或竹签取出食用，不然钵仔糕会很软没定好型。
步骤11/16 点击查看大图
第二次成品～
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冷却后取出～
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背面～
步骤14/16 点击查看大图
甜甜韧韧，小时候的味道。
步骤15/16 点击查看大图
成品~
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。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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