黄油曲奇的做法

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黄油曲奇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 130g

、

白砂糖 30g

、

糖粉 40g

、

鸡蛋 50g

、

面粉 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化，用搅拌器搅成泥状。
步骤2/10 点击查看大图
加入白糖和糖粉，搅匀。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋液分三次加入。每次加入要充分搅拌至蛋油融合不分离，然后再加下一次。
步骤4/10 点击查看大图
面粉过筛后加入。
步骤5/10 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
将做好的曲奇糊装入裱花袋。
步骤7/10 点击查看大图
烤盘上铺吸油纸，用力挤裱花袋，从外向内画圈。此时烤箱设定180度预热10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
将挤好的烤盘放入烤箱，180度烤12分钟。
步骤9/10 点击查看大图
浓郁酥甜的黄油曲奇出炉啦！
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特写一张

步骤4/10

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小贴士

1、这次的糖粉我是用料理机打碎砂糖制成的。2、如果喜欢巧克力或抹茶味，可在面粉中加5g可可粉或抹茶粉。3、面粉吸水性不同，如果你觉得难挤，可以加少许蛋液。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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