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猪肉豆角馅大包子的做法

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猪肉豆角馅大包子

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食材清单加入采购清单

A 面粉 800g

、

A 牛奶 450ml

、

A 糖 2小勺

、

A 盐 3/4小勺

、

A 安琪酵母 7g

、

B 猪肉馅 500g

、

B 豆角 500g

、

B 大葱适量葱末

、

B 糖，盐，鸡精，油，香油，酱油，五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将材料A-面粉，牛奶，糖，盐，酵母全部倒入面包机中开启和面程序，将面团和好并进行发酵。
步骤2/9 点击查看大图
豆角用开水焯一下，切碎，过冷水，控水备用。
步骤3/9 点击查看大图
材料B中-猪肉馅中先加入少量白水顺一个方向搅拌（懈一下），依次加入调味料，最后加入葱末及豆角，始终顺同一方向搅拌即可。
步骤4/9 点击查看大图
把发好的面揉一下，排气，做成大剂子。
步骤5/9 点击查看大图
擀包子皮（注意，边上薄中间厚）
步骤6/9 点击查看大图
把馅放在皮中央，包成漂亮的大包子！
步骤7/9 点击查看大图
蒸锅里放水，屉上薄薄地抹上一层油（也可垫屉布）把包好的大包子摆进锅里，盖上锅盖醒15分钟（天冷的时候需要醒的时间再长些），然后开蒸。
步骤8/9 点击查看大图
水开上汽后开始计时蒸15分钟，白白胖胖的大包子就蒸好了（关火后最好等三两分钟后再打开锅盖，防止包子回塌）
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上桌啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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