8寸菠菜戚风蛋糕
104克
80克
198克
1111
千卡
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步骤1/10
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蛋黄、白糖30g、菠菜泥,玉米油、低粉混合均匀,蛋白、盐、白糖70g(分三次倒入)打发,蛋白打发湿性发泡带弯钩时加入玉米淀粉再打至干性发泡。
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步骤2/10
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取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊盆中,翻拌均匀,再取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀,把蛋黄混合糊倒入蛋白盆里再次拌匀。
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步骤3/10
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倒入模具中,轻轻磕模具震出大气泡。烤箱160度预热5分钟以上,中下层160度60分钟。出炉后立即震一下倒扣。
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步骤4/10
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倒扣冷却一夜后。
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步骤5/10
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用手轻轻把一圈边扒开。
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步骤6/10
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轻按底部把蛋糕取出,用手指从底部转圈轻按,再轻轻一掀就脱模了。
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步骤7/10
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徒手脱模后露出真面目。
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步骤8/10
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倒扣冷却一夜后脱模,还是那么棒!
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步骤9/10
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无添加纯天然色素,是不是很漂亮!
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最后一步
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小清新!
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发布于 2015-05-02
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