成都名串-冷锅串串香
特别想吃冷锅串串,乘着5.2下雨,哪也不能去,就做这道菜了
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步骤1/7
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1.菜洗好,切好,串好,串小一点。
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步骤2/7
2.把水放锅里,多放点,用高压锅的话,加满,主要做汤用。放入蒜瓣,姜片,八角2颗,桂皮1小段,盐,放水里煮开
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步骤3/7
锅里的水开后放入两个浓汤宝,再熬一会儿。
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步骤4/7
汤煮好后分一半倒在一个盆子里,备用。
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步骤5/7
留下这一半汤把所有串好的菜都烫熟,烫熟后拿起来备用
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步骤6/7
将倒出来的汤里放点花椒,然后将芝麻油在锅里热好,将辣椒面倒在无水的碗里,放小半把进去,将热好的油浇在辣椒面里
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最后一步
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称辣椒面碗里的油泡沫还在时,把辣椒油面倒在之前倒出来的汤里,然后把白芝麻撒汤里,让将凉着的菜串放进去20分钟后就可以吃了。
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发布于 2015-05-02
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