蜂蜜蛋糕
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材料大集合。
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将蜂蜜、细砂糖倒入大盆内,在盆中打入鸡蛋。
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锅里倒热水♨️,把盛鸡蛋的大盆放在热水里,用电动打蛋器打发。一开始可以用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,换高速搅拌。
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步骤4/11
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直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,并且花纹维持较长时间不会消失,同时打蛋器头上保持有2—3cm的蛋糊不会滴落。
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步骤5/11
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在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
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步骤6/11
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用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入)
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步骤7/11
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在拌好的面糊里倒入30ml的玉米油,也采用翻拌的形式拌匀,成为蛋糕糊,把蛋糕糊倒入纸杯里,1/2到2/3的厚度即可。
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步骤8/11
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将纸杯蛋糕放入预热好的190度的烤箱中层,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉。
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步骤9/11
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蜂蜜蛋糕做好咯!
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步骤10/11
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晒图
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最后一步
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很松软。
烤箱中层,上下火,190度,15分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-02
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