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生日蛋糕胚八寸的做法

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生日蛋糕胚八寸

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1小时以上

鸡蛋 4~5个

、

面粉 100克

、

牛奶 75克

、

玉米油 60克

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄蛋白分离，把蛋黄放入盆里，然后加入四分之一的糖，搅拌至糖融化
步骤2/9 点击查看大图
加入牛奶和油搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入面粉搅拌，放在一旁待用，然后烤箱预热180°
步骤4/9 点击查看大图
打蛋白，放入三分之一的糖和白醋，用电动打蛋器打发
步骤5/9 点击查看大图
打出泡沫的时候，加入二分之的糖，继续搅拌
步骤6/9 点击查看大图
蛋白变得细腻时加入余下的糖，继续搅拌
步骤7/9 点击查看大图
取一些蛋白，放入蛋黄糊内，上下搅拌均匀，不要画圈搅拌
步骤8/9 点击查看大图
再倒入蛋白内，搅拌均匀
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倒入模具内放入烤箱，120°烤40分钟，130°烤20分钟烤好后倒扣晾凉脱模，完成

小贴士

下次发生日蛋糕的菜谱～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

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