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日式炼乳面包的做法

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日式炼乳面包

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香浓绵软的炼乳面包。

食材清单加入采购清单

牛奶 125g-130g

、

盐 3g

、

细砂糖 20g

、

炼乳 15g

、

面包粉 200g

、

干酵母 3g

、

黄油 20g

、

辅料：

、

黄油 10g

、

炼乳 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了黄油，辅料部分，其他材料入面包桶揉面20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
加入室温软化的黄油，继续揉面程序15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
取出面团，检查出膜情况，适当用手揉调整至满意状态。
步骤4/9 点击查看大图
整理成光滑面团后，入面包桶或烤箱发酵1小时，至两倍大。
步骤5/9 点击查看大图
取出面团排气，用擀面杖擀成长方形。辅料部分，黄油室温软化和炼乳混合成涂抹酱。
步骤6/9 点击查看大图
切割成四条，涂抹上黄油炼乳酱。
步骤7/9 点击查看大图
四条面片重叠，再如图切割成九份。
步骤8/9 点击查看大图
模具四周抹黄油，立式放入模具里，入烤箱选择发酵程序50分钟。两倍大后取出刷上剩余的黄油炼乳酱。
最后一步点击查看大图
烤箱预热200℃，入烤箱转180℃，20-25分钟。吃的时候筛上糖粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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