和面的做法

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和面

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做各种面食，馒头、包子、饺子等等少不了和面。详细说下和面过程。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉，放进一个稍大点的干净盆里。
步骤2/6 点击查看大图
准备一碗清水，当然根据你做的面食种类也可以是牛奶或者蔬菜汁等。
步骤3/6 点击查看大图
取一双筷子，一边慢慢把水倒进面粉中一边用筷子使劲搅拌。把面粉搅拌到这种稍微有点干粉的雪花状。水要慢慢加，千万不要加多了，坚持宁少不多的原则。
步骤4/6 点击查看大图
用手使劲揉面粉，慢慢的面粉就汇聚到一起成了一个面团。
步骤5/6 点击查看大图
继续揉面团，要是觉得有点干可以再加点水。
最后一步点击查看大图
和好面团的标准，三光，盆光，手光，面团光。盆上面没有沾的面粉，手上没有沾的面粉。要是沾盆或者手就是水有点多了，面团如果不够光滑是揉的时间和力度不够，再多揉一下。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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