蚝油杏鲍菇
杏鲍菇素有“素肉”之称，给杏鲍菇切上花刀入味，用蚝油类似于红烧的做法，杏鲍菇也能吃出肉滋味。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备杏鲍菇；
-
步骤2/10
点击查看大图
洗净后切厚一点的圆片，在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断；
-
步骤3/10
点击查看大图
把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，
-
步骤4/10
点击查看大图
准备适量的水淀粉；
-
步骤5/10
点击查看大图
炒锅放适量的油，温热时放入香葱的葱白，放入杏鲍菇翻炒；
-
步骤6/10
点击查看大图
待杏鲍菇炒软，并炒出水分时，放入调好的料汁；
-
步骤7/10
点击查看大图
若感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖；
-
步骤8/10
点击查看大图
炖约5-6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，
-
步骤9/10
点击查看大图
收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可。
-
最后一步
点击查看大图
添加老抽为上色，调料汁的比例可根据自己的口感做调整。杏鲍菇切稍厚的圆片好切花刀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
蚝油杏鲍菇的相关分类
蚝油杏鲍菇的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11649467人看过 -
酱香杏鲍菇
16700082人看过 -
#秋天怎么吃#蚝油杏鲍菇
6251160人看过 -
手撕包菜
8713370人看过 -
清炒藕片
5832519人看过 -
小炒杏鲍菇 纯净素食
3454030人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
217719人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
657718人看过 -
花甲粉丝煲，懒人也可以有厨艺‼️
415289人看过 -
鱼香杏鲍菇
1289756人看过 -
冰糖银耳炖雪梨（秋冬止咳润肺汤）
1899308人看过 -
酱汁杏鲍菇
1758088人看过
